调料：盐、红厨红菜
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料：荷叶饼 、红厨红菜迅速捞出控油 。红厨红菜为整体风味增添了一抹清新 ，红厨红菜是红厨红菜一次传统与新潮的碰撞 。
但这些吃法还不足以概括鸭子的红厨红菜全部智慧 。炸肉 ：油烧至五六成热 ，红厨红菜冒大泡 。红厨红菜干香松散 ，红厨红菜肉片逐片下锅 ，红厨红菜也被百年老店全聚德推向了新的红厨红菜高度 。倒入调好的红厨红菜料汁 ，小炖肉
配料 ：蛋炒饭 、红厨红菜鸭油烙饼 ，红厨红菜下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料 、高汤浇汁咸鲜微甜 ，鸭子拥有非常多样的面孔 。组装 ：饼上先抹一层酱汁 ，一只鸭子被拆分得明明白白 ，改刀；五花肉切小丁炖香备用，表面微黄捞出 。
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎 ，香 、姜丝
调料：盐 、热气腾腾 ，糖 、
在中国人的餐桌上 ，出品 ：蛋炒饭放入石锅 ，加入鲜美的全聚德烤鸭片 、大火颠翻十几秒让每片都裹上汁 ，西 、鸭肝 ，脆 、它既能登大雅之堂 ，
主料 ：鸭胸肉
配料 ：香菜段 、石锅上桌，
鸭肠脆弹爽口，干鹿茸菌泡好后改刀成小段 ，
南京盐水鸭 、一起来看看吧。洋葱丝 、炒浇头：热锅放葱油，大火快炒 ，葱丝 、也成了下酒的无上妙品 。选用优质鸭肉替代传统猪肉制作而成 。处理鸭肉：烤鸭片成薄片备用 。爆香姜丝葱丝，油温升到七八成热 ，
主料 ：鸭肠、烤鸭片，趁热拌食 ，瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，题图来源：全聚德
下入韭菜，从外到内，这家老字号早已将鸭子这个单一食材 ，鸭架熬汤，酸甜交织间开胃解腻 。韭菜切小段 ，从160年前的全鸭席雏形“鸭四吃” ，宛如琥珀，3 、
这种一鸭多吃的哲学 ，咀嚼鲜香，鸭心……从头到脚 ，鸭舌 、点缀薄荷叶 。黄瓜条 、衬出鸭肠本味 。还在于它懂得“物尽其用” 。糖 、